мы заключили договор на остекление балкона, деньги были заплачены, но выполнять обязательства никто не собирался…

Уважаемая Наталья!
Если речь идет об уже состоявшемся кассационном определении, по которому решение суда возвращено на новое рассмотрение, то можно написать надзорную жалобу (суть нарушений Ваших прав ниже). Но надо читать кассационное определение надо читать. Если оно построено на каких-либо фактах, на анализ которых Ваше выступление в касс-инстанции не повлияло бы, то оно не будет пересмотрено. Данное нарушение будет носить формальный характер.
Можете написать жалобу председателю суда на отвратительную работу канцелярии суда: Вам должны были после истечения срока кассационного обжалования (10 дней) выдать решение и исполнительный лист, тем более Вы обращались. Вы должны были получить из канцелярии копию кассационной жалобы. Также Вам должны были направить по почте из канцелярии суда уведомление о рассмотрении дела в касс. инстанции. Было ли отправлено такое уведомление? Ваша неявка в кассинстанцию не является обязательной, вот дело и рассмотрели без Вас, нарушив Ваше право.
Продление срока кассационного обжалования также возможно. Он может быть продлен в силу уважительных причин (например, работа почты). Ответчик, как Вы пишите в суд не ходил, а узнав о деле (например из запоздавшей повестки), проявил инициативу. Суд ему восстановил срок.
Рекомендую вам изучить материалы своего дела очень внимательно, желательно, прибегнув к услугам адвоката. Особо обратите внимание на указания кассационной инстанции, направившей дело на новое рассмотрение. Они в кассационном определении и суд первой инстанции связан их доводами и не может не исполнить эти указания.